Kräuter-Eierpfannkuchen mit Räucherlachs, Ei, Gurke und Tomate

Name: Kräuter-Eierpfannkuchen mit Räucherlachs, Ei, Gurke und Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Stück Eier (für den Teig); 0.5 TL Salz; 8 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Petersilie (frisch); 2 Stück Eier (hart gekocht); 1 Stück Gurke; 2 Stück Tomaten; 100 g Räucherlachs; 4 Prisen Grobes Meersalz aus der Mühle; 2 EL Cocktail Sauce FP

Petersilie fein schneiden. In einer Schüssel Mehl (50 g) mit Milch (250 ml) verrühren. Die Eier (für den Teig) aufschlagen und mit der geschnittenen Petersilie