Zitronen-Rührkuchen mit Crème fraîche

Name: Zitronen-Rührkuchen mit Crème fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Stück Bio-Zitronen; 250 g Butter; 0 etwas weiche Butter; 250 g Zucker; 2 EL Zucker; 0 Prise Salz; 4 Stück Eier (Gr. M); 200 g Mehl; 0 etwas zum Ausstäuben Mehl; 50 g Speisestärke; 2 gestr. TL Backpulver; 4 EL Zitronenmarmelade (Glas); 150 g Crème fraîche

Zitronen heiß waschen, trocken reiben und Schale abraspeln. Zitronen halbieren und 100 ml auspressen. 250 g Butter, 250 g Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Sal