Quinoa-Risotto mit Lachs und Garnelen

Name: Quinoa-Risotto mit Lachs und Garnelen
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bio- Lachsfilet; 12 große Garnelen (entdarmt, ge- schält bis auf das Schwanzsegment); 10 g Portulak oder Brunnenkresse (1–2 Handvoll); 5 g kleine rote Basilikumblätter (1 Handvoll); 350 g Quinoa; 1 Zwiebe l; 2 Knoblauchzehe n; 60 g Parmesan (30 % Fett i. Tr.); 2 EL Butter (30 g); 650 ml Gemüsebrühe (ca.); 1 Bio -Orange (Schale und Saft); 2 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Chiliflocken

Quinoa-Risotto mit Lachs und Garnelen: healthy recipe with 656 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.