Schweinefilet mit Morchelrahmsauce

Name: Schweinefilet mit Morchelrahmsauce
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Morchel; 2 Schalotte n; 500 g Schweinefilet; 4 EL Butter; 100 ml Kalbsfond; 100 ml Espresso; 200 g Schlagsahne; 1 TL Zitronensaft; 50 ml Noilly Prat; 20 ml Cognac; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 Butter (zum Braten)

Schweinefilet mit Morchelrahmsauce: healthy recipe with 466 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.