Kurkuma-Sellerie

Name: Kurkuma-Sellerie
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Knollensellerie (gewaschen, geschält und in vier gleich große Stücke geschnitten); 1.5 l Wasser; 1.5 TL Salz; 0.5 TL gemahlene Bio- Kurkuma; 2 Lorbeerblätte r; 1 Frühlingszwiebel (30 g; gewaschen, geputzt und in feine Ringe geschnitten); 1 rosa Bio- Grapefruit (1 Msp. Grapefruitschale abgerieben, Rest geschält und filetiert (s. Tipp), 30 ml Gr; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Ahornsirup; 1 EL MCT- Öl (erhältlich im Reformhaus); 1 EL Traubenkernöl; 1 EL Olivenöl (zum Braten); 250 g Garnelen (küchenfertig, geschält; gewaschen und trocken getupft); 0.5 Knoblauchzehe (geschält und in Scheiben geschnitten); 1 Fleur de sel; 1 Prise Chiliflocken

Kurkuma-Sellerie: healthy recipe with 421 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.