Kürbis-Gnocchi mit Spinat

Name: Kürbis-Gnocchi mit Spinat
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 425 g Hokkaido-Kürbis (entspricht etwa einem halben Kürbis); 300 g mehligkochende Kartoffeln; 1 Salz; 300 g Baby-Spinat; 1 Knoblauchzeh e; 50 g Parmesan (am Stück); 3 Eigelb e; 300 g Dinkel-Vollkornmehl (und etwas Mehl für die Arbeitsfläche); 1 Pfeffer; 1 Muskatnuss; 30 g Butter (2 EL)

Kürbis-Gnocchi mit Spinat: healthy recipe with 499 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.