Knusprige Gemüsepuffer

Name: Knusprige Gemüsepuffer
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehe n; 200 g frische Tomaten; 1 EL Butter; 0.5 TL Zucker; 1 Salz; 1 schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 Zweig Thymian; 2 kleine Zucchini; 1 Salz; 2 Möhre n; 1 Zwiebe l; 4 Stiele frische Kräuter (z. B. glatte Petersilie, Kerbel, Thymian); 2 EL Haferflocken; 2 EL Weizenmehl (Type 405); 2 Eie r; 1 Salz; 1 schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL –2 EL Butterschmalz

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