Mangold-Tofu-Curry mit Champignons und Basmati-Reis

Name: Mangold-Tofu-Curry mit Champignons und Basmati-Reis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzeh e; 1 Stück Ingwer (15 g); 1 Süßkartoffe l; 2 Stauden Mangold (600 g); 2 EL Kokosöl (30 g); 1 EL grüne Currypaste (15 g); 800 ml Gemüsebrühe; 150 ml Kokosmilch; 1 Salz; 250 g ORYZA (Himalaya Basmati-Reis); 200 g Champignons; 150 g Kirschtomaten; 400 g Tofu

Mangold-Tofu-Curry mit Champignons und Basmati-Reis: healthy recipe with 658 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.