Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten

Name: Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kleine Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 800 g weißer Spargel; 2 Schalotte n; 500 g Spinat; 45 g Butter (3 EL); 1 Muskatnuss; 100 ml Weißwein; 200 g Schlagsahne; 2 EL Schmand (40 g); 1 TL Dijonsenf; 0.5 Bund Petersilie (10 g)

Weißer Spargel auf Spinat mit Kartoffelspalten: healthy recipe with 493 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.