Udon-Nudeln

Name: Udon-Nudeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Udon-Nudeln (japanische Bandnudeln); 1 Salz; 3 EL geröstetes Sesamöl; 300 g grüner Spargel; 400 g Stangen- Brokkoli; 200 g grüne Erbsen (frisch gepalt oder tiefgekühlt); 4 EL Reisessig; 3 EL Sojasauce; 15 g Erdnussmus (1 EL); 1 TL Sambal oelek; 1 TL Honig; 1 Pfeffer; 50 g Baby-Spinat; 150 g Räucherlachs (in Scheiben)

Udon-Nudeln: healthy recipe with 522 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.