Chefkoch Pulled Teriyaki-Lachs-Burger

Name: Chefkoch Pulled Teriyaki-Lachs-Burger
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheibe /n Wasabikäse; 2 Kästchen Daikon-Kresse oder normale Kresse; 12 Scheibe /n Gurke(n); 1 Butter zum Bestreichen der Buns vor dem Belegen; 1 Knoblauchzehe (n) , gehackt; 1 kl. Stück(e) Ingwer , ca. 15 g, geschält und fein gehackt; 100 ml Sojasauce , hell; 70 ml Mirin; 15 ml Reisessig; 1 EL Kartoffelstärke; 1 Spritzer Sesamöl; 2 EL Honig; 20 g Wakame; 2 EL Honig; 3 EL Reisessig; 3 EL Sesamöl; 1 ½ TL Chilischote(n) , getrocknete, gehackt; 600 g Lachsfilet(s); 1 EL Rapsöl; 250 g Crème fraîche; 1 TL Agavendicksaft; 1 ½ Limette(n) , Saft davon; 20 g Frischhefe; 10 g Salz; 35 g Zucker; 210 ml Milch; 500 g Weizenmehl Type 550; 40 g Butter , weiche; 1 EL Butter , geschmolzene, alternativ aufgeschlagenes Ei zum Bestreichen der Buns vor dem Backen; 25 g Sepiatinte

Chefkoch Pulled Teriyaki-Lachs-Burger: healthy recipe with 600 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.