Bayrischer Kartoffelsalat

Name: Bayrischer Kartoffelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pellkartoffel(n) , gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten; 150 g Speck , ausgelassener; 2 große Gewürzgurke(n) , gewürfelt; 1 m. -große Zwiebel(n) , gewürfelt; 2 m. -große Äpfel , gewürfelt; 1 ¼ Liter Fleischbrühe , kräftige (eher etwas weniger); 6 EL Essig; 5 EL Öl; 1 EL Zucker; 1 TL , gestr. Salz; 1 TL , gestr. Senf; 1 TL , gestr. Pfeffer; 1 TL , gestr. Kräuter

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