Domspatzens Spargelcremesuppe mit Flusskrebsen

Name: Domspatzens Spargelcremesuppe mit Flusskrebsen
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Spargel , oder mehr, nur die Schale davon; 1 ½ Liter Flüssigkeit (Spargelkochwasser und bei Bedarf Wasser); 5 Stange /n Spargel oder mehr; 1 evtl. Zucker; 1 EL Hühnerbrühe , instant, oder weniger; 100 ml Weißwein; 200 g Schmand oder Schmand mit saurer Sahne gemischt; 1 Eigel b; 40 g Butter; 3 EL , gehäuft Mehl; 100 g Flusskrebsschwänze , gekocht aus der Kühltheke; 1 etwas Zitronenabrieb; 1 n. B. Zitronensaft; 4 Blätter Liebstöckel; 1 n. B. Estragon; 1 Salz und Pfeffer

Domspatzens Spargelcremesuppe mit Flusskrebsen: healthy recipe with 180 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.