Annas Massaman-Curry

Name: Annas Massaman-Curry
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hühnerbrüste; 1 Bund Frühlingszwiebel(n) , ca. 3 - 4 Stück, je nach Größe; 1 Beutel Currypaste (Massaman) gibt es fertig portioniert im Asialaden, 1 Beutel = ca. 3 EL); 400 ml Kokosmilch; 2 EL Erdnussbutter , cremige; 1 EL Zucker; 1 EL Essig; 4 EL Fischsauce; 100 g Erdnüsse , nach Geschmack auch weniger; 4 m. -große Kartoffel(n); 3 cm Ingwer , frisch; 1 ½ Bund Koriander , frisch; 1 Stängel Zitronengras; 1 Öl , zum Braten

Annas Massaman-Curry: healthy recipe with 600 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.