Chili con Quinoa

Name: Chili con Quinoa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zwiebel (à 100 g); 2 Knoblauchzehe n; 1 rote Peperoni; 1 gelbe Paprikaschote (à 200 g); 400 g Kidneybohnen (Dose; Abtropfgewicht); 150 g Mais (Dose; Abtropfgewicht); 3 EL Rapsöl; 2 EL Tomatenmark (à 15 g); 150 g Quinoa; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Zimt; 800 g stückige Tomaten (2 Dosen); 200 ml Gemüsebrühe; 0.5 Bund Minze; 1 Bio -Zitrone; 200 g vegane Crème fraîche; 2 EL Sojajoghurt; 3 Stück Zartbitterschokolade (à 5 g)

Chili con Quinoa: healthy recipe with 593 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.