Grüner Spargel-Risotto mit Morcheln

Name: Grüner Spargel-Risotto mit Morcheln
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Risottoreis; 1 Knoblauchzeh e; 20 g Morchel (getrocknet); 4 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 500 g grüner Spargel; 80 g Parmesan (frisch gerieben); 1 EL Butter; 1 EL frisches Thymianblätter; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle)

Grüner Spargel-Risotto mit Morcheln: healthy recipe with 373 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.