Makrele mit Sauerkraut und Graupensalat

Name: Makrele mit Sauerkraut und Graupensalat
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Graupen; 0.75 l Gemüsebrühe; 1 Pastinak e; 1 Zwiebe l; 1 Knoblauchzeh e; 100 g Pilze (z. B. Champignons oder Austernpilze); 2.5 EL Olivenöl; 400 g frisch fermentiertes Sauerkraut; 1 TL helle Miso-Paste; 1 Handvoll helle Weintrauben; 50 g Haselnusskerne; 3 Stiele Dill; 2 Stiele Petersilie; 1 Stiel Kerbel; 1 Stiel Basilikum; 1 EL Apfel- Balsamessig; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 4 Makrelenfilets (à ca. 100 g; mit Haut; ersatzweise Zanderfilets)

Makrele mit Sauerkraut und Graupensalat: healthy recipe with 550 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.