Grünkohl-Risotto mit Äpfeln, Preiselbeeren und Nüssen

Name: Grünkohl-Risotto mit Äpfeln, Preiselbeeren und Nüssen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Riso Gallo (Risotto Arborio); 0.25 Stange Lauch; 2 Knoblauchzehe n; 150 ml Weißwein; 700 –800 ml heiße Gemüsebrühe; 150 g Bergkäse oder Parmesan (frisch gerieben); 1 EL Butter; 3 –4 Blätter Grünkohl; 6 EL Olivenöl; 0.5 Zitrone (Saft); 1 EL Ahornsirup; 50 g Walnüsse oder Pekannüsse; 1 Salz; 1 Pfeffer aus der Mühle; 2 Äpfe l; 150 g Pekannüsse; 1 EL Butter; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Zitronensaft; 1 Salz; 1 Pfeffer aus der Mühle; 8 TL Preiselbeerkompott

Grünkohl-Risotto mit Äpfeln, Preiselbeeren und Nüssen: healthy recipe with 180 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.