Eier-Spargel-Salat

Name: Eier-Spargel-Salat
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel , weißer (Ø 16 - 20 mm) auch Spargelbruch; 1 TL , gestr. Salz; 1 TL , gehäuft Zucker; 4 Ei (er) , schnittfest gekochte; 1 kl. Glas Kapern , eingelegte; 1 TL Senf , (Zwiebel-); 1 TL Weißweinessig , milder 5% Säure; 1 Prise (n) Salz; 2 Eigel b; 100 ml Rapsöl , n. B. bis 150 ml; 1 EL Honig , Akazienhonig, ersatzweise Bienenhonig oder Zucker; 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet (bei frischen die Mengen anpassen); 1 Prise (n) Pfeffer; 1 Prise (n) Chilisalz; 200 g Schlagsahne , süße Sahne; 1 kl. Bund Schnittlauch , in feine Röllchen geschnitten

Eier-Spargel-Salat: healthy recipe with 180 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.