Pfannengerührte Auberginen mit Pilzen nach Hakka-Art

Name: Pfannengerührte Auberginen mit Pilzen nach Hakka-Art
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Würzseitling(e); 20 g Shiitake-Pilz(e) , mittelgroß, getrocknet; 350 g Wasser; 8 g Brühepulver (Pilzbouillon, Granulat); 150 g Aubergine(n); 4 EL Sonnenblumenöl; 3 m. -große Knoblauchzehe(n); 10 g Ingwer; 1 kleine Chilischote(n), grüne; 20 g Schnittsellerie - Stängel; 2 TL Sojasauce , light, premium; 60 g Wasser (Einweichwasser von den Pilzen); 1 TL Tapiokamehl; 1 EL Reiswein , dunkel, würzig-mild; 4 Blätter Pak Choi , ohne Stiel; 2 m. -große Tomate(n) , länglich; 100 g chinesische Eiernudeln , runde (Mi Telur Urai); 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sauce (Saus Katsu)

Pfannengerührte Auberginen mit Pilzen nach Hakka-Art: healthy recipe with 550 kcal per serving – ingredients, nutrition and preparation on Nutrion.