Kartoffel-Feigen-Flammkuchen

Name: Kartoffel-Feigen-Flammkuchen
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe; 0.5 TL Rohrohrzucker; 400 g Dinkelmehl Type 1050; 1 EL Dinkelmehl Type 1050 (zum Arbeiten); 1 Salz; 2 EL Olivenöl; 350 g festkochende Kartoffeln; 6 frische Feigen; 1 rote Zwiebel; 4 Zweige Rosmarin; 0.5 Bio -Zitrone; 250 g Crème fraîche; 1 Pfeffer; 2 EL flüssiger Honig

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