Reines Roggenbrot aus Sauerteig

Name: Reines Roggenbrot aus Sauerteig
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 210 g Roggenvollkornmehl; 230 g Wasser; 4 g Salz; 40 g Anstellgut; 60 g Altbrot; 240 g Wasser; 8 g Salz; 370 g Roggenmehl Type 1370; 120 g Wasser

Reines Roggenbrot aus Sauerteig: gesundes Rezept mit 511 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.