Quinoasalat mit Gemüse

Name: Quinoasalat mit Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 2 rote Paprikaschoten; 5 Frühlingszwiebeln (nur das Weiße); 1 Dose Kichererbsen (à 240 g); 150 g Quinoa; 300 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 0.25 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 2 EL fein gehackte Kräuter (Petersilie und Minze)

Quinoasalat mit Gemüse: gesundes Rezept mit 324 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.