Schwarzwurzelgratin

Name: Schwarzwurzelgratin
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg frische Schwarzwurzel; 2 EL Essig; 500 g Möhren; 1 Salz; 200 g Crème fraîche; 2 Eigelb e; 1 E i; 2 EL Petersilie (in Streifen geschnitten); 0.13 l trockener Weißwein; 200 g frisch geriebener Emmentaler; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 frisch gemahlene Muskat; 1 Fett (für die Form)

Schwarzwurzelgratin: gesundes Rezept mit 571 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.