Gemüseeintopf mit Hähnchen

Name: Gemüseeintopf mit Hähnchen
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchen (ca. 1,5 kg, zerteilt); 2 Zwiebeln (gehackt); 4 Möhre n; 1 Stange Lauch; 4 Mairübe n; 2 Staudenselleri e; 2 EL Crème fraîche; 1 l Hühnerbrühe; 4 Eigelb e; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Estragon (grob gehackt)

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