Rüben-Spalten mit Walnuss-Birnen-Salat und Dip

Name: Rüben-Spalten mit Walnuss-Birnen-Salat und Dip
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g eingelegter Sellerie; 1 Stück Salatgurke (c. 50 g); 1 EL gehackte Zwiebeln; 1 EL geröstete, gehackte Walnüsse; 100 g Joghurt; 100 g saure Sahne; 2 EL Zitronensaft; 1 Salz; 1 Pfeffer; 6 Mairüben (je nach Größe); 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Öl; 1 Cayennepfeffer; 1 TL Senf; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Weißweinessig; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Walnussöl; 4 EL Walnusskerne; 3 reife Birnen (je nach Größe)

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