Pfannkuchen mit Tomaten, Mozzarella und Löwenzahn

Name: Pfannkuchen mit Tomaten, Mozzarella und Löwenzahn
Cook time: 61 min
Total time: 61 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Grieß; 1 Salz; 300 ml Milch; 3 Eie r; 500 g Löwenzahn; 50 g Pinienkerne (ohne Fett geröstet); 1 Schalott e; 1 EL Butter; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 Muskat; 4 Tomate n; 200 g Mozzarella; 1 Butterschmalz (zum Braten)

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