Putenschnitzel mit Käse-Schinken-Füllung dazu Feldsalat

Name: Putenschnitzel mit Käse-Schinken-Füllung dazu Feldsalat
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Putenschnitzel (á 160-180 g); 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 4 Scheiben Kochschinken; 4 Scheiben Käse (z. B. Gauda); 1 Mehl (zum Wenden); 2 Eie r; 150 g Semmelbrösel; 40 g Butterschmalz; 1 Fett (für das Blech); 250 g Feldsalat; 1 Zwiebe l; 150 g Frühstücksspeck (in Streifen); 4 EL Olivenöl; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL dunkler Balsamessig

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