Tomatensuppe mit Hackbällchen

Name: Tomatensuppe mit Hackbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Parmesan; 150 g Magerquark; 40 g Haferflocken (5 EL); 250 g Rinderhackfleisch; 1 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 2 EL Vollkornmehl; 250 ml klassische Gemüsebrühe; 1 kg passierte Tomaten (Dose oder Tetrapak); 250 ml Orangensaft; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 250 ml Milch (1,5 % Fett); 300 g kleine Vollkornbrötchen (10 kleine Vollkornbrötchen)

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