Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen

Name: Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g); 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 4 EL Traubenkernöl; 40 g Pinienkerne; 400 g Spinat; 2 Stangen Staudensellerie; 4 Frühlingszwiebel n; 2 EL Gemüsebrühe; 2 EL weißer Balsamessig; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 40 g gehobelter Parmesan

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