Pikante Quinoapfanne mit Aprikosen

Name: Pikante Quinoapfanne mit Aprikosen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Quinoa; 40 g getrocknete Aprikosen; 1 rote Chilischote; 1 rote Zwiebel; 2 Möhre n; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kokosblütenzucker; 1 Zitrone (Saft); 500 ml Gemüsebrühe; 40 g getrocknete Cranberrys; 1 Salz; 1 Pfeffer; 40 g Mandelkerne (2 EL)

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