Möhren-Zucchini-Salat mit Blaubeeren

Name: Möhren-Zucchini-Salat mit Blaubeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Petersilie (1 Bund); 20 g Basilikum (1 Bund); 2 kleine Knoblauchzehen; 75 g Kapernäpfel (5 EL; abgetropft, aus dem Glas); 2 EL Zitronensaft; 1 EL Weißweinessig; 7 g Senf (1 TL); 1 TL Apfeldicksaft; 2 EL Olivenöl; 3 EL Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer; 500 g junge bunte Möhren (1 Bund; orange, gelb, violett); 300 g kleine Zucchini (2 kleine Zucchini); 300 g kleine Salatgurke (1 kleine Salatgurke); 200 g Blaubeeren

Möhren-Zucchini-Salat mit Blaubeeren: gesundes Rezept mit 132 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.