Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs

Name: Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 1 Schalott e; 1 Knoblauchzeh e; 1 Chilischot e; 0.5 Bund Petersilie; 200 g Champignons; 3 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 2 Bio -Limetten; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Schlagsahne; 80 g Parmesan; 500 g Seelachsfilet (4 Filets à 125 g)

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