Gefüllter Truthahn aus dem Ofen

Name: Gefüllter Truthahn aus dem Ofen
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 3.5 kg Pute (1 kleine Pute; küchenfertig); 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 Stangen Sellerie; 1 Zwiebe l; 75 g Butter; 200 g Rinderhackfleisch; 1 Bund Petersilie; 4 Zweige Thymian; 3 Zweige Salbei; 200 ml Hühnerbrühe; 400 g altbackene Vollkornbrötchen; 3 EL Butterschmalz; 250 ml Geflügelfond; 100 ml heller Traubensaft; 200 ml Schlagsahne

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