Gedünsteter Fisch mit Frühlingsgemüse

Name: Gedünsteter Fisch mit Frühlingsgemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g kleine Möhren; 1 Schalott e; 0.5 Bund Schnittlauch (10 g); 250 g grüner Spargel; 500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs); 1 Salz; 1 weißer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Butter; 1 Msp. Rohrohrzucker; 1 Pfeffer; 1 EL Weißweinessig; 200 ml Gemüsebrühe; 150 g Tiefkühlerbse; 4 EL Schlagsahne

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