Gebratener Radicchiosalat mit blauen Essigtrauben

Name: Gebratener Radicchiosalat mit blauen Essigtrauben
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 1 kleine Schalotte (30 g; geschält, halbiert und in feine Scheiben geschnitten); 150 g blaue Trauben (heiß gewaschen, halbiert); 4 EL Weißweinessig; 3 Prise –4 Prisen Salz; 1 schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Traubenkernöl; 1 EL Rapsöl; 1 Radicchio (360 g; geputzt, gewaschen und durch den Strunk in 1 cm dicke Scheiben geschnitten (sie sollen zusam; 2 Prise –3 Prisen Fleur de sel; 100 g Feta (grob gewürfelt oder zerbröselt); 30 g Salat- Kernemischung (aus Kürbis, Pinien-, Sonnenblumenkernen); 1 Weizen- oder Dinkelbaguette (getoastet)

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