Reissalat mit Trocken-Aprikosen

Name: Reissalat mit Trocken-Aprikosen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmati-Wildreismischung; 1 Salz; 1 Apfe l; 1 grüne Paprikaschote; 4 Stangen Staudensellerie; 50 g Soft-Aprikose; 1 Prise Vollrohrzucker; 2 EL Sesamöl; 2 EL Weißweinessig; 1 Sojasauce; 40 g Erdnusskerne (geröstet und ungesalzen); 2 Stiele Minze (für die Garnitur)

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