Kokos-Tofu auf Ananas-Wirsing-Gemüse

Name: Kokos-Tofu auf Ananas-Wirsing-Gemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Wirsing (0.5 Wirsing); 200 g Ananasfruchtfleisch; 1 Schalott e; 30 g Kokosöl (2 EL); 1 TL Kurkumapulver; 0.5 TL gemahlener Koriander; 400 ml Kokosmilch; 1 Salz; 1 Pfeffer; 400 g Tofu; 100 ml Sojadrink (Sojamilch); 45 g Dinkel-Vollkornmehl (3 EL); 0.25 TL Chiliflocken; 75 g Kokosraspel

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