Nudelsalat mit Erbsen und Burrata

Name: Nudelsalat mit Erbsen und Burrata
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Pinienkerne (2 EL); 2 Zucchin i; 1 Knolle Fenchel; 10 g Basilikum (0.5 Bund); 5 g Petersilie (1 Handvoll); 200 g dicke Bohnen (tiefgekühlt); 250 g Erbsen (frisch gepalt oder tiefgekühlt); 200 g Vollkorn-Pasta (Orecchiette); 1 Salz; 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzeh e; 1 Pfeffer; 1 Zitrone (Saft); 250 g Mozzarella (Burrata; 4 kleine Kugeln; italienischer Frischkäse)

Nudelsalat mit Erbsen und Burrata: gesundes Rezept mit 628 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.