Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Sauerkraut

Name: Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Sauerkraut
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 1 Msp. Zimtpulver; 1 Cayennepfeffer; 7 EL Rapsöl; 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 120 g Speisestärke; 1 Salz; 500 g Sauerkraut; 2 Zwiebel n; 250 ml trockener Weißwein (oder Gemüsebrühe); 5 EL Agavendicksaft; 3 Msp. Kurkumapulver; 2 Msp. Nelkenpulver; 2 EL getrocknete Goji-Beeren; 150 ml Sojacreme; 1 edelsüßes Paprikapulver; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 200 g Räuchertofu; 1 EL Sojasauce; 2 EL Zitronensaft; 2 Äpfe l

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