Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat

Name: Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Putenspeck; 2 rote Zwiebeln; 8 Knoblauchzehe n; 800 g Süßkartoffeln; 1 Öl (für das Blech); 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 1 Olivenöl (zum Beträufeln); 150 g frischer, junger Blattspinat; 200 g Kichererbsen (Dose); 2 EL heller Balsamessig; 4 EL Olivenöl

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