Fischspieße mit Zitronengras-Chili-Sauce

Name: Fischspieße mit Zitronengras-Chili-Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Eiernudel; 250 g Rotkohl (1/8 Rotkohl); 2 Möhre n; 1 rote Paprikaschote; 1 Salz; 3 EL Sesamöl; 1 Limette (Saft); 10 g Mizuna (1 Handvoll); 5 g Korianderblätter (1 Handvoll); 1 Chilischot e; 1 Stange Zitronengras; 750 g Fischfilet (z. B. Kabeljau); 1 EL Vollrohrzucker; 2 EL Fischsauce; 1 EL Ketjap manis (indonesische Sojasauce); 2 TL Tamarindenpüree

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