Gemüsesalat mit Bohnen, Brokkoli und Spinat

Name: Gemüsesalat mit Bohnen, Brokkoli und Spinat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g unreifer, gerösteter Weizen (arabisch Freekeh); 1 Salz; 2 EL Zitronensaft; 6 EL Olivenöl; 350 g Brokkoli; 300 g grüne Bohnen; 20 g Babyspinat (2 Handvoll); 400 g Borlottibohne (Abtropfgewicht; Dose); 1 rote Schalotte; 2 EL Weinessig; 1 Pfeffer; 5 g Basilikum (1 Handvoll); 5 g Petersilie (1 Handvoll)

Gemüsesalat mit Bohnen, Brokkoli und Spinat: gesundes Rezept mit 452 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.