Gemüse-Biryani

Name: Gemüse-Biryani
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmatireis; 2 Zwiebel n; 4 EL Erdnussöl; 1 Döschen Safran (0,1 g); 2 EL warme Milch (3,5 % Fett); 250 g Möhren; 200 g Zucchini; 250 g Blumenkohl; 2 Stiele Minze; 10 g Ingwerwurzel; 3 Knoblauchzehe n; 3 grüne Kardamomkapseln; 1 Salz; 2 Gewürznelke n; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Ghee (à 15 g; Butterschmalz); 2 TL Garam Masala; 250 g Joghurt (3,5 % Fett); 150 g passierte Tomaten; 1 TL Kurkumapulver; 3 EL Mandelstifte (à 15 g)

Gemüse-Biryani: gesundes Rezept mit 676 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.