Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar

Name: Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g lila Süßkartoffeln (oder lila Kartoffeln); 2 Möhre n; 150 g Knollensellerie; 1 Zwiebe l; 500 g lila Blumenkohl; 2 EL Rapsöl; 1 l Gemüsebrühe (ca.); 10 g Sprossen (1 Handvoll); 150 g Schlagsahne; 15 g helles Tahini (1 EL); 2 TL Za'atar (nordafrikanische Gewürzmischung ()); 1 Salz; 1 weißer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 4 Scheiben lila Rettich; 20 g Sesamsamen (2 EL)

Süßkartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Za'atar: gesundes Rezept mit 392 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.