Blumenkohlsuppe mit Parmesan und Mandeln

Name: Blumenkohlsuppe mit Parmesan und Mandeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g gehobelte Mandelkerne; 400 g Blumenkohl; 1 mehligkochende Kartoffel (ca. 130 g); 3 Schalotte n; 2 EL Butter; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Zitronensaft; 1 Salz; 1 Muskatpulver; 200 ml Schlagsahne; 80 g Parmesan (frisch gerieben); 1 Kerbelblättchen (zum Garnieren)

Blumenkohlsuppe mit Parmesan und Mandeln: gesundes Rezept mit 180 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.