Schweineschnitzel mit Blumenkohl-Kartoffelgemüse

Name: Schweineschnitzel mit Blumenkohl-Kartoffelgemüse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 1 Salz; 1 kleiner Blumenkohl (800 g); 1 TL Butter; 250 g Kochsahne; 2 EL frisch geriebener Meerrettich; 1 Pfeffer; 1 Muskat; 600 g Schweineschnitzel (4 Stück à ca. 150 g); 1 EL Butterschmalz; 2 Stiele Petersilie

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