Linsenfrikadellen mit Salat und Quarkdip

Name: Linsenfrikadellen mit Salat und Quarkdip
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g rote Linsen; 1 Knoblauchzeh e; 1 E i; 30 g Dinkel-Vollkornmehl (3 EL); 60 g zarte Haferflocken (4 EL); 1 Salz; 1 Pfeffer; 0.5 TL Kräuter der Provence; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl; 150 g Magerquark (oder Skyr); 125 g Rucola; 125 g Tomaten

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