Semmelknödel mit Schwammerlsoße

Name: Semmelknödel mit Schwammerlsoße
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Knödelbrot; 200 ml Milch; 1 Zwiebe l; 1 Bund Petersilie; 20 g Butter; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Muskat; 2 Eie r; 1 Semmelbrösel (falls nötig); 800 g gemischte Pilze (z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons); 1 Schalott e; 1 Knoblauchzeh e; 1 Butter (zum Braten); 150 ml trockener Weißwein; 250 ml Fleischbrühe; 250 ml Schlagsahne; 2 EL Crème fraîche; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle)

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