Geschmorter Rinderbraten mit Pilzen

Name: Geschmorter Rinderbraten mit Pilzen
Cook time: 230 min
Total time: 230 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rindfleisch (vom Bug); 1 Stange Staudensellerie; 1 kleiner Kohlrabi; 1 Möhr e; 4 Tomate n; 0.375 l Rotwein (z. B. Bardolino Classico Superiore); 250 ml Fleischfond; 3 EL Öl; 50 g Butter; 1 Zwiebe l; 2 Knoblauchzehen (in Stifte geschnitten); 2 Gewürznelke n; 1 Salz; 1 Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Muskat (frisch gerieben); 250 g frische Pilze (nach Belieben)

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